РАЗДЕЛЫ

Моя Грядка - главная раздел САД. ОГОРОД Форум МОЯ ГРЯДКА Новости форума Лунный календарь садовода и огородника на каждый день. 2016 год

РАССАДА.СЕМЕНА

Подготовка семян Мифы о рассаде Выращивание рассады основные правила Реестр сортов 2017 Рассада томатов Рассада капусты Агротехника рассады огурца Рассада баклажана Рассада перца

ОВОЩИ

Агротехника перца Агротехника баклажана Выращивание томатов в теплице Нитраты в овощах Витамины в овощах Хранение овощей Некорневые подкормки овощей Агротехника томата

ЛУНА

Лунный посевной календарь 2017 Лунный календарь садовода и огородника 2016 на каждый день Влияние Луны на растения Влияние на человека Характеристика лунных дней Луна и зодиакальные знаки Как составить лунный календарь

ЦВЕТЫ

Сад круглый год Растения вампиры Сорта и гибриды лилий Выращивание лилий зимой Подготовка почвы под многолетники

ЗЕЛЕНЬ

Выращивание зелени петрушки зимой Зелень укропа зимой Сельдерей - агротехника

ЯГОДЫ

Земляника - вкусная и полезная Почему вырождается земляника

КАРТОФЕЛЬ

СОРТА КАРТОФЕЛЯ Агротехника картофеля

ЛУКОВИЧНЫЕ

Репчатый лук. Выращивание Разновидности лука. Агротехника Болезни и вредители лука
Результаты антивирусного сканирования
АгроПоиск - аграрная поисковая система
Copyright © 2012-2017    МОЯ ГРЯДКА.ru
Все права защищены. Копирование материалов и любой их части возможно только c указанием прямой активной ссылки на http://moyagryadka.ru при обязательном уведомлении по e-mail.
Добавить в блог
МОЯ ГРЯДКА. ru
 
не забудьте подписаться на новости
МОЯ ГРЯДКА.ru
МОЯ ГРЯДКА. ru
Новые темы
Новости партнеров
13/11/16
Прежде всего, различные фазы Луны оказывают неодинаковое воздействие на рост и развитие растений. Давно замечено, что дни новолуний и полнолуний не подходят для посадочных и пересадочных работ... далее

16/03/16
Все, или почти все, о выращивание томата. От осенней подготовки почвы до сбора урожая

09/03/16
Любая рассада начинается с посева семян, а любой посев предваряет покупка этих семян. Перед посадкой семена необходимо замочить. Никогда не используйте для семян

25/03/14
капуста любит свет, прохладу, высокую влажность воздуха, а у нас в квартирах темно, для капусты   будет слишком жарко и сухо. Рассада вырастает хилая, сильно вытягивается и даже полегает. Из такой рассады, естественно, ничего путного не вырастет

09/03/14
Сроки посева семян перца на рассаду определяются местом и условиями выращивания. Не трудно посчитать, что для обогреваемых пленочных (стеклянных, поликарбонатных) теплиц семена высевают в третьей декаде


28/02/16
вы можете ознакомиться с государственным реестром, включающим в себя полный список сортов и гибридов, допущенных к выращиванию на территории России. Также, в отдельном столбце указаны оптимальные зоны выращивания... далее

06/03/14
Не за горами весна, а значит уже нужно позаботиться о будущих посевах и о семенах для рассады... далее

15/04/14
луковая моль, стеблевая нематода, луковая муха, скрытнохоботник, луковый листоед (луковая трещалка), пероноспороз, луковая мучнистая роса, мозайка лука, шейковая гниль, гниль донца,  описание, методы борьбы

11/04/14
лук репчатый, лук-батун, лук-шнитт, лук-порей, лук-шалот, лук-слизун, душистый и многоярусный особенности выращивания, размножение, подкормка... далее

07/04/14
На сегодняшний день, в сети интернета можно найти множество лунных календарей для посадок, посевов и т.д. Все они верны, или нет кто-то определяет путем "проб и ошибок", а лучше создать свой или уметь проверять уже  составленные календари... далее

04/04/14
Прежде чем сажать многолетники, освободите место посадки от сорняков. Причем не просто прополите, а кардинально освободите. Лучше всего.. далее

09/04/14
Из других важных биологических особенностей лука следует указать на зависимость роста корней и пера от температурных условий. При высокой температуре ускоряется рост...далее

22/03/14
более 350 сортов картофеля районированных для России, более 300 фото сортов картофеля

05/03/14
Главное - быть в курсе, в какое время какие растения цветут. Тогда вы сможете подобрать коллекцию на свой вкус так, чтобы и поздней осенью, и зимой, и ранней весной, и, конечно же... далее

09/03/14
В зависимости от групповой принадлежности лилии предъявляют разные требования к условиям выращивания. Одним из них нужно солнце, другие хорошо растут в тени, для одних кислая почва

06/03/14
Начнем с традесканции, той самой, что стала обычным атрибутом любого учреждения. Традесканция не донор и не вампир, она... далее

06/03/14
Огурцы традиционно выращивают безрассадным методом, но в последнее время многие овощеводы любители стали выращивать рассаду огурца... далее

Поиск по сайту
НИТРАТЫ В ОВОЩАХ
Для начала, давайте разберемся: что же такое нитраты, откуда они берутся и как уменьшить их содержание в овощах
Что такое нитраты? Любому растению для нормального роста и развития нужен азот. Причем в соединении с кислородом (нитратная форма - NO3) или водородом (аммонийная форма -NH4+). Нитратный азот есть во всех почвах. А растениям как раз нужен аммонийный, из которого строятся молекулы аминокислот, а затем белки. И его-то в почвах недостает. Приходится корням поглощать из почвы нитраты. А уж затем внутри растения происходят преобразования. В результате нитратный азот всегда есть в растении. Иначе говоря, нитраты присутствуют и в огурцах, выращенных в промышленной теплице, и в урожае с родной грядки как природные, естественные продукты обмена веществ.
Проблема не в наличии нитратов, а в их количестве и концентрации. Например: взять два одинаковых пустых стакана и каждый на четверть наполнить чайной заваркой. Столько, сколько мы налили, и есть количество. Теперь в один из стаканов добавьте воды до половины, а в другой - доверху. Согласитесь, в первом
стакане напиток получился более крепким, т.е. более концентрированным, чем во  втором, хотя количество чая было одинаковым.
Госсаннадзор установил ПДК (предельно допустимые концентрации) содержания нитратов в овощах. Вначале учли ПДК нитратов на 1 кг массы тела человека, статистические данные по среднему на душу населения потреблению того или иного продукта, а затем установили концентрацию, которая в сумме с другими продуктами не нанесет вред здоровью.
ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ КОНЦЕНТРАЦИИ (ПДК) НИТРАТОВ
зелень (салат, шпинат, петрушка, щавель, кинза, укроп и другие)
Откуда берутся нитраты? Некоторые полагают, что надо отказаться от минеральных удобрений, в том числе аммиачной селитры. Но растениям азот нужен в большом количестве. И без подкормок весомого урожая не будет.

Другим кажется, что от избытка нитратов спасет навоз, внесенный под осень. Но, разлагаясь, он постоянно подпитывает почву на грядке нитратным азотом. Даже если вы не применяли удобрения, это не гарантирует, что в овощах не будет вредного нитратного азота. Так что нитраты будут в овощах независимо от того, вносили вы удобрения в почву или нет.
Можно ли уменьшить содержание нитратов в овощах? Доказано: если увеличить в почве долю аммонийного азота, то растения поглотят меньше нитратов. Этому способствуют подкормки аммиачной, а не другими селитрами, обильный полив (нитраты очень легко вымываются, поэтому в овощах после полива или дождя их мало), мульчирование грядок (мульча снижает испарение воды, и нитраты медленнее поднимаются в зону корней). Кроме того, растению требуется время, чтобы переработать свои нитраты. Поэтому прежде, чем вносить азотные удобрения сорвите созревшие плоды или приступайте к сбору не ранее 3 дней после подкормки.
Перевод опасных нитратов в аммонийную форму идет быстрее в яркий, солнечный день. В пасмурный нитратов больше. Когда посадки загущены, то в овощах также больше нитратов, ведь света мало. А вот молибден и некоторые другие микроэлементы ускоряют образование аммиачного азота из нитратного.
Пример с чайной заваркой? Как вы думаете, когда концентрация нитратов в плодах будет меньше? В первых двух-трех огурчиках или когда их на растении уже десяток? Разумеется, во втором случае, ведь поглощаемый азот будет распределяться между плодами поровну, и чем их больше, тем каждому достанется меньше. Так что не спешите угостить своего ребенка первым овощем, а дождитесь массового плодоношения.
Взрослому же ранний урожай не так страшен: доля съеденных нитратов ничтожно мала по отношению к массе тела.
Многие спрашивают: меняется ли уровень нитратов в плодах после того, как их сорвали?
Исследования показали, что в томатах, которые пролежали несколько дней в хранилище, концентрация нитратов стала выше, чем в тех, что только что сорвали с куста. Чем это объяснить? На самом деле количество нитратов осталось прежним, просто при хранении влага испарилась. Поэтому такие томаты лучше использовать для приготовления первых блюд и домашних консервов, а не салатов.
Но вот сорвали вы свой огурец с грядки, а беспокойство, что в нем много нитратов, тем не менее есть. Выход простой - выдержите овощи 20 мин в воде, и нитраты перейдут в нее. Так что не бойтесь нитратов, а просто правильно выращивайте и готовьте овощи.
НИТРАТЫ: НЕМНОГО ХИМИИ И БИОЛОГИИ
Нитраты калия, кальция, аммония и натрия - соли азотной кислоты или селитры - применяют в качестве минеральных удобрений, а нитрат натрия, кроме того, - в пищевой промышленности как пищевую добавку Е251 для мясных консервов, колбасы, ветчины и сыра. Сами по себе нитраты мало токсичны: при однократном приеме для взрослого человека смертельно опасна доза 8-15 г. Однако продукты их превращений нитриты, которые
образуются при хранении овощных блюд и в пищеварительной системе человека после приема пищи, представляют опасность. Нитриты образуют с гемоглобином крови прочное соединение - метгемоглобин, поэтому эритроциты теряют способность переносить кислород. Из-за этого при отравлении нитритами (метогемоглобинемии) слизистая оболочка и кожные покровы приобретают синюшную окраску (цианоз). Особенно опасны нитриты для грудных детей в возрасте 2-4 месяцев.
Кроме того, нитриты образуют нитрозамины, которые вызывают раковые опухоли, а также аномалии и пороки развития плода у беременных. Вот почему допустимое суточное потребление нитратов составляет 5 мг на 1 кг массы тела.
И все же отказываться от применения удобрений глупо. Ведь используем же мы бензин, хотя он пожароопасен. Главное помнить, что повышенное содержание нитратов в овощах наблюдается при нарушении агротехники, особенно при несбалансированном питании растений или внесении избыточных количеств азота. В последнем случае нитраты могут попасть в грунтовые воды (вместе с ними в колодцы), реки, пруды и озера и с поливной водой оказаться уже на вашем огороде.
У перекормленных нитратами овощей, особенно зеленных культур, очень мощные стебли и листья неестественного интенсивного темно-зеленого, иногда с синевой, цвета. Точное количество можно определить с помощью нитратомера. Этот прибор есть в любой лаборатории агрохимической и санитарно-эпидемиологической службы.
В домашних условиях можно воспользоваться аптечным средством. К соку растения или питьевой воде в соотношении 1:1:1 добавьте физиологический, а затем риваноловый раствор (таблетку риванола или готовый раствор соедините при нагревании в 200 мл 8% -ной соляной кислоты). Если окраска препарата станет бледно-розовой, значит, уровень нитратов недопустим.
Если же вы не обладаете химическими навыками, воспользуйтесь индикаторными тест - полосками. С их помощью контролировать содержание нитратов в воде или овощах может любой.